鯖山椒寿司　－さばさんしょうずし－

お楽しみの逸品　（夏季は休）

京の鯖寿司をさらに美味に・・・

京都の「鯖寿司」は有名ですが、当店ではその伝統の

鯖寿司をさらに美味しく出来ないものかと長年研究し、

約１０年の年月をかけて当店唯一の味である、

「鯖山椒寿司」を完成させました。

この鯖寿司はその名の通り山椒を用いておりますが、

通常の鯖寿司に山椒を付け加えたというような単純な

ものではございません。

厳選に厳選した鯖のみを用いて、そのものの下準備

から独自の過程で行い、特製の秘伝の酢に漬けこみ

ます。実山椒は程よく辛さを整え、昆布などを合せて

独自の製法で焚き上げます。

それぞれの持ち味を十分に生かし、かつ旨みが溶け

あった味は、まさに品格のある味。

食通のお客様方より常にお褒めを頂いております。

関西で信頼の食の情報誌「あまから手帳」を始め、
様々の料理関係誌よりお褒めを頂き、御掲載して頂きました。

ご利用はご来店でのお土産のお持ち帰りの他、店内でのコース

料理のサイドオーダーとしてもお召し上がり頂けます

＜ご利用＞

＜価格＞

◆　完全受注生産ですので
　　　３日以前のご予約にて承ります。

鯖山椒寿司　　１本　　　3,800円

◆　ご予約時に合わせてご注文下さい。

（ご注文は１本単位・税込価格）

◆　お持ち帰りの場合も同じです。

◆　ご予約フォームでは「鯖山椒寿司」の欄に
　　本数を記載して下さい。

（本品はサイドオーダーのみです。鯖山椒寿司のみでのご飲食、ならびにお持ちかえりのみのご注文は承っておりません。）